Latte Art

Avez-vous déjà entendu parler du Latte Art ?

Le Latte Art est une méthode de préparation de café au lait dont la spécificité consiste à créer des motifs dans la couche supérieure de la mousse en versant simplement de la mousse de lait dans un café espresso.

Pour faire simple, tout est dans la préparation du lait et dans la façon dont on verse celui-ci.

Vous comprenez ?

Non ?

Bon alors, petite séance de rattrapage en vidéo avec Mike Johns, barista chez Third Rail Coffee à New York & qui partage ici avec nous ses petites astuces pour réussir les formes de base du Latte Art.

Pour tout vous dire, j’ai tenté l’expérience (il suffit juste de posséder un mousseur à lait, petit appareil électrique que l’on trouve pour 15-20 euros chez Bodum ou Ikéa).Mais comme le dit si bien Mike, tout est une question d’entrainement, car le résultat était loin d’être celui escompté….mais pas désespéré non plus!

Alors pour les plus téméraires, Good Luck!

& à bientôt =)

(Pics from elisajoy.com)